Ethiopië Yirgacheffe – Aricha Wubanchi
Ethiopie Yirgacheffe; dé sensationele koffie die groeit op de hoge bergen van Yirgacheffe in Ethiopië. Deze koffie is een musthave voor de echte koffieliefhebber!
De koffie kenmerkt zich door zijn heerlijke zoete smaken en intense aroma’s en heeft een bloemige geur en een fruitige afdronk. De smaken aardbei en bergamot voeren de boventoon. Deze koffie is uitermate geschikt voor melkvariaties én als een heerlijk kopje koffie.
En voor de kenner; deze koffie heeft een cupping score van 85!
€11,00 – €22,00
Veilig betalen
Over deze koffie
De specialty lijn van De Koffiemeneer bestaat uit drie met zorg door ons geselecteerde koffiebonen. De koffiesoorten hebben ieder een eigen karakter en smaak. Voor ieder wat wils!
De Brasil Cerrado en de Ethiopië Yirgacheffe zijn bonen waarbij de koffiebes na de oogst in de zon wordt gedroogd, waardoor ze een unieke smaak krijgen. Dit proces wordt ook wel ‘natural proces’ genoemd en duurt 3 tot 6 weken. Daarna wordt in ‘molens’ de gedroogde schil verwijderd.
De Panama Boquete daarentegen valt onder de ‘washed’ koffiebonen. Tijdens dit proces worden de schil en het vruchtvlees van de koffiebes verwijderd. Daarna gaat de bes in een fermentatie bad, waardoor de laatste laag rond de koffiepit los wordt geweekt. Hierna wordt de schoongewassen koffie gedroogd.
Alle koffiesoorten in deze lijn zijn ‘Single Origin’. Hierbij gaat het om één soort bonen op één locatie geoogst. Daarnaast gaat het in dit geval om een 100% Arabica. Dit houdt in dat het het topje van de koffiemarkt betreft; de allerbeste koffie die je kunt vinden!
Dit is de koffiemeneer
Bij De Koffiemeneer draait alles om koffie! Een familiebedrijf waarin we samen een liefde voor koffie delen. We zijn langzaam op weg om De Koffiemeneer een begrip in de wereld van koffie, cappuccino en espresso te maken.